麻辣排骨

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-24 21:28:08

菜系及功效:川菜菜谱

麻辣排骨原料:排骨,小米椒,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜; 调料:生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,盐,鸡精,油

麻辣排骨的做法

麻辣排骨的做法

1、将排骨西经,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时;

麻辣排骨的做法

2、小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放;

3、将腌好的排骨入锅蒸半个小时,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤汁后,如果炸至金黄,捞出控油备用;

4、热锅放油,然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白,姜和蒜末一起翻炒出香味;

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