苏格兰饼干

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2012-01-31 23:14:34

蓝莓果酱的最好去处苏格兰饼干

这款饼干想做很久了,自从在书上看见的第一眼就喜欢的不行,那时仅限于视觉上。烤制的过程中,满屋子都是黄油、杏仁和蓝莓果酱的混合香味,中间夹杂着淡淡的肉桂香,俺一直无比期待的站在烤箱旁等着它出炉,成品果然无比美味。蓝莓酱我选用有颗粒的那种,这样做好的饼干口感更好。肉桂粉的味道如果实在不喜欢,可以少量加,或者不加,不过会影响这款饼干的风味,建议最好不要省略。

苏格兰饼干

苏格兰饼干

苏格兰饼干

原料:(20厘米*20厘米烤盘,1盘)

无盐黄油200克、细砂糖80克、全蛋80克、肉桂粉2克、低筋粉200克、杏仁粉90克、蓝莓果酱(颗粒型)适量

苏格兰饼干

苏格兰饼干的做法

1.黄油室温软化,加入细砂糖拌匀,再分次加入全蛋液,稍微打发。

苏格兰饼干

2.将低筋粉和肉桂粉混合拌匀,筛入黄油中,再倒入杏仁粉拌匀,呈黏稠的面糊状。

苏格兰饼干

3。将拌好的面糊装入裱花袋中备用。

苏格兰饼干

4.在烤盘中铺一张油纸,挤入一半的面糊并抹平。

苏格兰饼干

5.然后在面糊上抹上一层蓝莓果酱。

苏格兰饼干

6.将剩下的面糊挤在蓝莓果酱上,一条条呈网状,即可进行烤制。

苏格兰饼干

 
烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱特点适当调整)

苏格兰饼干

苏格兰饼干

烤箱提前预热,200度,30分钟。烤好后出炉,趁热切成小块,放凉食用。

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苏格兰饼干的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-13 14:51:58 优乐娱乐平台手机网友
这款饼干看上去好特别
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2019-02-23 12:36:25 优乐娱乐平台手机网友
看着就好吃呢,你家人好有口福哟
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2019-02-01 00:13:17 优乐娱乐平台手机网友
来一块儿尝尝鲜。O(∩_∩)O哈哈~
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2019-01-08 17:37:08 优乐娱乐平台手机网友
很香,热量有点小高呦。
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2018-12-14 22:22:20 优乐娱乐平台手机网友
好棒啊,看着就想吃!黄油的用量蛮大的
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2018-11-28 01:43:11 优乐娱乐平台手机网友
孩子见了吵着要吃
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