豆豉蒸鲩鱼头

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2012-06-05 10:58:40

买回一条3斤重的鲩鱼,鱼身打算做糍粑鱼,怀念一下家乡的美味吧!

剩下的鱼头不想浪费了,鲩鱼头较小,一般滚汤比较多,这次用豆豉蒸着吃,换换口味嘛!

鲩鱼是很常见的淡水鱼,营养丰富.

1、鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的的良好食物;

2、鲩鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鲩鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

豆豉蒸鲩鱼头

材料:鲩鱼头

配料:姜丝,葱段,葱花,豆豉

调料:米酒,盐,蒸鱼豉油,热油

豆豉蒸鲩鱼头

豆豉蒸鲩鱼头做法

1,鱼头洗净,抹米酒和盐腌10分钟入味去腥.

豆豉蒸鲩鱼头

2,姜葱丝放盘上,鱼头接着放上.

3,再放一些姜葱丝在鱼头上,洒适量的豆豉.

豆豉蒸鲩鱼头

4,开水大火蒸10分钟。

5,去掉姜葱丝和鱼汁。

豆豉蒸鲩鱼头

6,淋上蒸鱼豉油,洒葱花,再上热油.

豆豉蒸鲩鱼头

豆豉蒸鲩鱼头

关键词:豆豉豆豉食谱

多吃豆豉可以预防老年

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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-07 21:34:54 优乐娱乐平台手机网友
相当不错
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2019-09-05 20:44:21 优乐娱乐平台手机网友
超好吃,没来及拍照就剩汤了!感谢亲的分享
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2019-08-19 20:10:34 优乐娱乐平台手机网友
美食与爱不可辜负
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2019-08-19 15:40:32 优乐娱乐平台手机网友
看着就想吃
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2019-08-05 19:44:56 优乐娱乐平台手机网友
好看又好吃
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2019-08-05 15:19:03 优乐娱乐平台手机网友
我也要试试!
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2019-07-26 03:12:33 优乐娱乐平台手机网友
[随意吐槽]今天家里有这鱼头
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