美味早点—蛋包饭

□ 作者:哥俩好 ‖ 来源:哥俩好美食博客    2012-08-27 08:07:44

十分钟健康美味早点— —蛋包饭

我家胖哥是个超级“鸡蛋控”,非常喜欢吃鸡蛋,对鸡蛋的痴迷程度让我这个做老妈的不得不怀疑,自己怀他那会儿是不是少吃鸡蛋了。

前两天为胖哥的早餐做了蛋包饭,小子吃得碟朝天,并郑重给我建议,第二天还吃蛋包饭。

头天的晚饭煮多点米饭,备第二天用。炒饭里的食材不限,玉米、土豆、胡萝卜、洋葱、西芹、火腿……放什么都可以,自己喜欢就好,全部切粒放保鲜盒里,第二天早上,几分钟炒好饭,几分钟煎好蛋,一折一包,就能吃到香喷喷的蛋包饭啦。

蕃茄酱也可以自己制作,不含色素,不含防腐剂,健康最重要哈!

蛋包饭

蛋包饭

材料:鸡蛋两个,洋葱、玉米、火腿、韭菜苔、冷米饭、家乐鲜露、盐、油

蛋包饭的做法

1.玉米掰粒,洋葱、火腿、韭菜苔切粒,鸡蛋打散调入适量盐调匀

2.锅里下适量油,倒入洋葱粒翻炒至透明,倒玉米粒翻炒

3。加入火腿粒和韭菜苔粒略炒,调入家乐鲜露拌匀(也或改放盐炒匀)

美味早点—蛋包饭

4。另用一平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液

5.摇晃平底锅,使蛋液均匀铺满平底锅

6.趁蛋液还没完全凝固,在蛋饼中间倒入炒好的饭

7。关火,将蛋饼从两边向中间包好

8.取一碟子,将做好的蛋包饭倒扣在碟子上,淋上蕃茄酱即可

美味早点—蛋包饭

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