辣味豉香鸡脚

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2012-09-04 08:15:46

好久没啃鸡脚了,前两天啃了同事从湖南老家带的酱鸭掌,味道不错,够辣啊!

上市场正好看到有新鲜的鸡脚,平时买的多半是冷冻的,听说冷冻的出了些问题,以后不敢买了,还是新鲜的鸡脚比较踏实吧,虽然价格也会贵一些。

最近不能吃味道太重的调料,桂皮八角都不敢用,想起朋友给的一大盒阳江豆豉,用介个提味刚刚好啊!

辣味豉香鸡脚

材料:鸡脚

配料:姜片葱结,豆豉,姜蒜蓉,辣椒圈,生抽,冰糖,料酒,葱花

辣味豉香鸡脚的做法

辣味豉香鸡脚做法

1,鸡脚洗净,剪去脚指甲.

2,姜葱加水煮开,倒入鸡脚.

辣味豉香鸡脚

3,煮开后把鸡脚的油脂洗净.

4,热油爆香姜蒜蓉。

辣味豉香鸡脚

5,倒入辣椒圈和豆豉炒香.

6,倒入鸡脚翻炒,加生抽,冰糖,料酒.

辣味豉香鸡脚

7,倒入少量的水,小火焖30分钟。

辣味豉香鸡脚

8,最后大火收汁,洒葱花.

辣味豉香鸡脚

辣味豉香鸡脚的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-19 12:53:57 优乐娱乐平台手机网友
于 2019-04-11 12:48:18发布

剪鸡的脚趾甲是用指甲剪还是用剪刀的。。。好剪么?

用剪刀,很好剪!
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2019-04-11 16:12:46 优乐娱乐平台手机网友
手艺太棒了,高手高手啊!
回复 支持0
2019-04-11 12:48:18 优乐娱乐平台手机网友
剪鸡的脚趾甲是用指甲剪还是用剪刀的。。。好剪么?
回复 支持0

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