酱爆肉丁

□ 作者:小辞 ‖ 来源:小辞美食博客    2012-09-04 08:41:47

令减肥者闻风丧胆的超级米饭杀手-酱爆肉丁

这是一道天下最令减肥者闻风丧胆,谈“酱”色变的菜,所以建议最近忙着减肥的筒子,慎入哈~~

跟小罗一块下馆子的时候,经常都会点一盘酱爆肉丁,或者酱爆肉丝(肉丁一般配的是黄反,肉丝就配的是大葱丝,不管哪个,都素我滴菜啊!)那深色油亮裹满酱汁的肉丁,用勺子直接送进嘴里,然后快速来上一口白米饭,哎呀,那滋味~~套用一句广告语:“幸福就在眼前!”

在家里也经常做这道菜,每次它一出场,我家的米饭都会遭殃,三两下就被我俩抢光光了。有时候故意多做一些,吃一部分,另外一部分放凉后入冰箱冷藏,第二天一早,煮点面条,把这个酱爆肉丁跟面条一拌,哎油,那也是顶呱呱滴美味!

酱爆肉丁

材料:猪里脊120g、黄瓜1根、姜片

调料:甜面酱30g、白糖5g、清水20g、盐2g、料酒10g、干淀粉5g、香油几滴

酱爆肉丁的做法

酱爆肉丁的做法

1、将甜面酱,白糖和清水放在碗中,搅拌均匀备用。姜切片,猪里脊肉切成1cm大小的丁,黄瓜也切成和肉丁相同大小的丁(有点绕口)。

2、肉丁放入碗中,调入盐、料酒、干淀粉抓拌均匀。

酱爆肉丁

3、锅烧热后,倒入油,大火加热至七成热时,放入姜片爆香。

4、倒入肉丁炒至变色后捞出备用。锅中补少量油,烧热后,倒入提前调好的酱料炒出香味。

酱爆肉丁

5、倒入肉粒炒匀,使每粒肉丁都裹上酱汁,然后倒入黄瓜丁,快速翻炒均匀,最后淋入香油提香即可。

酱爆肉丁

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酱爆肉丁的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-18 18:11:27 优乐娱乐平台手机网友
看着就有食欲
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2019-04-18 15:04:01 优乐娱乐平台手机网友
老看到都流口水了
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2019-04-18 10:10:56 优乐娱乐平台手机网友
甜面酱可以用其他的代替吗?
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2019-04-11 13:09:03 优乐娱乐平台手机网友
感觉很不错的。哈哈。
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2019-04-11 08:05:43 优乐娱乐平台手机网友
材料我都有。今天试试
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2019-04-11 07:37:44 优乐娱乐平台手机网友
下饭呢!
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