香芋蒸羊排

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-10-19 11:47:26

香芋的香糯,排骨的鲜美,我想这个两个搭配在一起,谁也抗拒不了。

香芋本身不是容易进味道的东西,但是由于蒸的时候铺在盘底,吸收了排骨的汤汁,味道变的格外鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂,所以一点都不会腻。排骨你可以随自己喜欢选用猪排还是羊排,蒸起来都一样好吃。

香芋蒸羊排

我这次选用的是羊排。可惜的是被猪哥弄的羊排上的肉不多了。

香芋蒸羊排原料

香芋蒸羊排的做法

1、羊排洗净,斩成每段4CM左右的寸断

2、花椒适量泡在水里,取花椒水用

香芋蒸羊排步骤1 香芋蒸羊排步骤2

3、香芋一个

4、先腌制一下羊排,倒入花椒水,料酒?,生抽腌制一个小时左右

香芋蒸羊排步骤3 香芋蒸羊排步骤4

5、香芋去皮取一半就够了

6、香芋切成麻将块大小

香芋蒸羊排步骤5 香芋蒸羊排步骤6

7、羊排腌制好之后捡去花椒

8、香芋放煎锅里略煎,煎到两面微黄就可以了,煎的时候可以放一点油

香芋蒸羊排步骤7 香芋蒸羊排步骤8

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