全麦馒头

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2012-11-20 08:03:14

买了包全麦粉,原本打算做面包,结果面包没做成,倒做锅馒头.

话说这全麦馒头比白面馒头好吃太多了,营养丰富,在外边可是买不到麦皮这么丰富的馒头呀,只有自家做才能放足材料。

最喜欢刚出锅的馒头或包子,又新鲜,又热乎的,可好吃,这不,做好的馒头没得焖够5分钟就出锅了.

全麦馒头

材料:全麦粉100克,高粉250克,酵母3克,盐1克,温水200-230ML

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法

1,粉类全部混合。

2,加温水拌成絮。

全麦馒头步骤1-3

3,用手揉成团。

4,再揉成光滑面团,入冰箱冷藏发酵一晚。

全麦馒头步骤4-6

5,第二天取出,排气,静置面团到室温。

6,分成6份,约100克/个的面团。

全麦馒头步骤7-9

7,整成圆形(刀切也行)

全麦馒头步骤10-12

8,入蒸笼,下面垫油纸,温暖处发酵2倍大。

全麦馒头步骤13-15

9,大火开水上锅,蒸15分钟再焖5分钟。

全麦馒头

关键词:馒头食谱全麦馒头

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

全麦馒头的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-10 19:13:28 优乐娱乐平台手机网友
[提问求解]:酵母什么时候放
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2019-07-24 10:09:09 优乐娱乐平台手机网友
我买的全麦粉里边看不见麸皮呢,你用的是啥牌子的啊
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2019-06-30 08:37:24 优乐娱乐平台手机网友
麦要煮熟吗
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2019-05-18 11:07:43 优乐娱乐平台手机网友
于 2019-03-07 09:15:41发布

厉害哦,xiaomu什么时候放呢?

一定要高粉吗
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2019-05-01 14:30:58 优乐娱乐平台手机网友
有营养,很美味
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2019-03-25 15:37:51 优乐娱乐平台手机网友
赞赞!
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2019-03-07 09:15:41 优乐娱乐平台手机网友
厉害哦,xiaomu什么时候放呢?
回复 支持0

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