金针菇大肉水饺

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-12-07 09:58:02

金针菇营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受人们的喜爱,俺也特别爱吃金针菇,它一下是我特别钟爱的食材,不管是凉拌,还是热炒都相当的好吃,也喜欢它可爱的样子,洁白的细长的柄上顶着个小伞,哈哈,亭亭玉立的挤在一起,蛮可爱的哈。。。。。。

因为我家LG喜欢吃饺子,我家平时吃饺子多些,其实,吃饺子也不怎么麻烦的,并且饺子也可以千变万化,什么都可以做饺子馅,饺子馅料不一样,饺子的味道和口感也会大不一样。这次我用金针菇和猪肉做饺子馅,很鲜、很香,纤维素的含量很高呢。。。。。。

这次做的金针菇大肉饺子,鲜香可口,LG边吃边夸好吃,哈哈,赞不绝口哦,。。。。。。

金针菇大肉水饺

原料:猪肉馅400克,金针菇400克,大葱1根,香油,酱油,饺子馅调料,盐,姜,面粉500克,清水300克。

金针菇大肉水饺

金针菇大肉水饺的做法

1、将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会。

金针菇大肉水饺步骤1-3

2、利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可。

3、姜切粒,葱切葱花。

金针菇大肉水饺步骤4-6

金针菇大肉水饺步骤7-9

4、金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒。

5、肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。

金针菇大肉水饺步骤10-12

6、面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了。

金针菇大肉水饺的做法

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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

金针菇大肉水饺的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-19 07:52:40 优乐娱乐平台手机网友
不错
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2019-04-11 22:31:03 优乐娱乐平台手机网友
如果放胡萝卜呢?
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