卤鸡胗拌莴苣

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-21 10:39:59

卤鸡胗拌莴苣

原料:莴苣300克,卤鸡胗100克,大蒜2瓣,精盐、味精、香醋、香油各适量。

卤鸡胗拌莴苣的做法

1、将莴苣去叶另用,取茎部用削皮刀刨去表皮,先斜刀切成1.5厘米厚的马蹄块,再刀切面朝下,用直刀切成0.3厘米厚的菱形片;卤鸡胗切成薄片;大蒜拍松,剁成细末。

2、把莴苣片放在小盆内,先加精盐拌匀腌约3分钟,滗去汁水,再加入蒜末、味精、香醋和香油拌匀,最后加入鸡胗片拌匀,即可装盘。

特点:红绿分明,莴苣水脆,鸡胗香韧,佐粥佳肴。

提示

1、莴苣先用盐腌一会儿,以去除一些水分。如直接拌制会出汤,影响味道。

2、卤鸡胗有咸味。应先把莴苣拌味后再合拌。

优乐娱乐平台网站小提示

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用,有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

关键词:莴苣鸡胗

卤鸡胗拌莴苣的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2016-04-11 06:04:50 优乐娱乐平台手机网友
味道不错,谢谢
回复 支持15
2015-10-12 18:10:10 优乐娱乐平台手机网友
做的真好
回复 支持12
2015-07-02 00:07:18 优乐娱乐平台手机网友
看着就好吃,今天晚上就做它了。
回复 支持13
2014-08-10 01:08:37 优乐娱乐平台手机网友
好极了
回复 支持13
2013-12-01 22:12:50 优乐娱乐平台手机网友
厉害厉害
回复 支持15