鸡蛋炒豌豆

□ 作者:简单好 ‖ 来源:简单好美食博客    2013-05-31 10:24:26

豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光,每到夏天,新鲜的豌豆上市时,隔两天就会买二斤回来,最省事的吃法,就是洗净后加点盐煮了,即饭又菜还能当饭后小零食。如果有闲,耐心的剥豆子,其实豌豆还有很清新的吃法,那就是鸡蛋炒豌豆。

这个炒法不稀奇,它的妙处在于,炒豌豆不扔豌豆皮!炒好后,豌豆清新,豌豆皮脆爽,配着蛋香,炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟!豌豆皮里有一层硬的内膜,这

个是不能吃的,记得要先撕去内膜。

鸡蛋炒豌豆

怎样去掉豌豆皮的内膜呢?方法如下

1,撕开豌豆直边的筋。

2,从豌豆圆边压开,取下豌豆。

3,转过来,豌豆根部向上。

怎样去掉豌豆皮的内膜呢

4,离根部1CM的地方向内对折。

5,拿住折下来的部分,顺势向下拉。

6,一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。

怎样去掉豌豆皮的内膜呢

只有新鲜的嫩豌豆皮才能吃,老的就换种方法吧。

鸡蛋炒豌豆

材料:鸡蛋,剥好的嫩豌豆,豌豆皮。

调料:葱丝,橄榄油,盐。

鸡蛋炒豌豆的做法

1,鸡蛋加少许盐,打散。

2,炒锅加底油,加入鸡蛋炒至结块,盛出。

3,再加适量油,葱丝爆香。

鸡蛋炒豌豆步骤1-3

4,加入豌豆,盐,略炒后,加入豌豆皮,翻炒至熟。

5,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

鸡蛋炒豌豆步骤4-6

6,装盘。

鸡蛋炒豌豆的做法

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鸡蛋炒豌豆的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-11 22:36:18 优乐娱乐平台手机网友
我的最爱
回复 支持2
2018-10-25 23:06:22 优乐娱乐平台手机网友
看图片就好有食欲~哪天有空做试试~
回复 支持8
2018-10-25 23:05:41 优乐娱乐平台手机网友
优乐娱乐平台手机网友 于 2018-08-01 14:03:23发布

肯定很好吃,而且现在正是豌豆的季节

还不错很好吃的、现在豌豆季节新鲜的豌豆好吃、罐头的豌豆和冷冻过的味道都不如新鲜的好吃
回复 支持9
2018-09-28 10:35:42 优乐娱乐平台手机网友
不错的,有机会自己试试
回复 支持6
2018-09-10 09:40:14 优乐娱乐平台手机网友
已经尝试了,蛋液放下去我就一直翻,豌豆没有包在蛋里面,没有卖相,味道还好
回复 支持5
2018-08-24 22:00:29 优乐娱乐平台手机网友
颜色好看,肯定也好吃
回复 支持8
2018-08-10 14:57:54 优乐娱乐平台手机网友
还不错,就是有点咸!
回复 支持12
2018-08-01 14:03:23 优乐娱乐平台手机网友
肯定很好吃,而且现在正是豌豆的季节
回复 支持4

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