烤箱排骨

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2013-08-13 09:11:24

其实北京今年的夏天还算是舒服,在全国各地闹高温的时候它还算温和,热一天晚上下场雨就舒服很多,但是这立完秋的北京感觉突然又热了起来,而且是那种闷热天儿,这个时候的时候在厨房里开火做饭常常会热的一身汗,等饭做好了这饭也不想吃了,要不说这夏天做饭也是种挑战了,有时候真想下碗面条或者弄点儿凉拌菜对付对付得了,但是偶尔吃一顿还行,要天天这么吃胃也受不了,呵呵,所以还是得想着招的做点儿菜,这不,家里的烤箱我也很少动,现在想着用烤箱来做次排骨吧,这样俺的烤箱也算是没白买,而且我的烤箱是放阳台上的,烤上后定好时间放那儿就不用管了,等到烤完再取出来就算完成了一道大菜,呵呵,懒人懒招哈!

这次做的是蒜蓉味儿的,大蒜这个东东确实很提味儿的喔

要想色泽好看的话就勾点儿芡,如果自己家人吃其实这一步也可以省掉

放上一片薄荷点缀一下,呵呵

烤箱排骨

材料:猪肋排、姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐

烤箱排骨

烤箱排骨的做法

1、猪肋排洗净沥干水份备用

2、加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐拌匀腌制两小时

烤箱排骨步骤1-2

3、将腌好的排骨放入锡铂纸中包好

4、封口朝上摆入烤盘中,入烤箱上下火200度烤30分钟

烤箱排骨步骤3-4

5、将烤好的排骨取出摆入盘中

6、将烤出来的汤汁倒入锅中勾少许芡淋在排骨上即可

烤箱排骨步骤5-6

美食小提示

1、如果不着急,排骨最好放冰箱里腌制一晚上,这样烤出来的更入味

2、排骨包好后摆盘时封口要朝上,这样不会溢汤

3、烤出来的汤汁留着勾芡用

蒜的量可以多加入些,这样烤出来的才香,呵呵

我这个芡勾的有点儿稠了哈

烤箱排骨的做法

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