蘑菇芝士焗饭

□ 作者:为爱下厨 ‖ 来源:为爱下厨美食博客    2013-08-22 10:54:15

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。

没有肉的晚餐也可以很奢华,做这个焗饭是因为前天晚上剩下一些饭,倒掉又觉得浪费,所以放冰箱里冷藏,留着第二天吃。儿子去爷爷奶奶家了,老公没空回来吃饭,今晚一个人在家,嘻嘻!不用买菜也不用再煮饭了,直接用家里冰箱里现有的食材,做一款华丽的晚餐。

一边吃着一边想着,要是小家伙在身边就好了,能吃到妈妈做的这款焗饭一定会很开心,呵呵!因为儿子也和我一样,喜爱吃菌类的食物,也喜欢吃芝士,虽然这两种食物家里常吃,但搭配在一起做今天还是第一次,芝士的香味与蘑菇的鲜味搭在一起很好吃,小家伙回来一定要再做给他吃。

蘑菇芝士焗饭

原料:各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、(玉米粒、红萝卜粒、青豆)一起50克。

配料:白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。

蘑菇芝士焗饭

蘑菇芝士焗饭的做法

1.炒锅中放入适量油,待油五成热时,放入葱蒜,煸炒出香味,上碟放一边。

2.再起油锅,下红萝卜粒煸出红萝卜素,再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。

蘑菇芝士焗饭步骤1-2

蘑菇芝士焗饭步骤3-4

3.倒入碟中的蘑菇翻炒,再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。

4.把米饭倒入锅中,所有材料翻炒均匀,用盐调味后盛到焗盆中。

5。表面撒上奶酪丝,烤箱提前预热,入烤箱,200度8-10分钟左右,至奶酷上色即可。

蘑菇芝士焗饭步骤5-6

蘑菇芝士焗饭步骤7-8

蘑菇芝士焗饭步骤9-10

美食小提示

1.饭最好用隔夜的,这样口感较好。

2.奶酪选择片状或块状都可以。

3。蘑菇的水份比较多,需要耐心把水份炒干。

蘑菇芝士焗饭的做法

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

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双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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