广式莲蓉蛋黄月饼怎么做好吃

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2013-09-10 10:24:23

今年决心做出漂亮的月饼

自己炒的莲蓉馅

包的3:7的薄皮大馅

原想着自己的笨手应该很难包出来

结果还很容易就包出来了

而且越包越顺手

看来这两年的厨房磨练

我还是进步了~~嘿嘿

广式莲蓉蛋黄月饼

材料:低筋粉或面粉300g,转化糖浆240,玉米油90g,枧水5g,盐3g。蛋黄或全蛋液适量。

烘焙:180度,中层,上下火,23分钟左右

广式莲蓉蛋黄月饼怎么做好吃

广式莲蓉蛋黄月饼怎么做好吃

1:生咸蛋黄。

2:生咸蛋黄在高度白酒里滚一下。

广式莲蓉蛋黄月饼步骤1-2

3:入烤箱160度烤5分钟左右,不要烤开裂或者烤出油,烤7分熟即可,(根据自己家烤箱情况操作)。

4:烤好的蛋黄泡入色拉油,放入冰箱过夜。(月饼皮的做法)

广式莲蓉蛋黄月饼步骤3-4

5:容器内倒入色拉油。

6:加入糖浆,加入枧水拌匀。

广式莲蓉蛋黄月饼步骤5-6

7:加入过筛后面粉的一半。

8:加盐。

广式莲蓉蛋黄月饼步骤7-8

9:搅拌均匀。

10:倒入剩下的粉

广式莲蓉蛋黄月饼步骤9-10

上一页 1 2 3 下一页查看更多

广式莲蓉蛋黄月饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-22 23:20:32 优乐娱乐平台手机网友
可以,可以,做的相当可以。
回复 支持13
2018-09-24 16:32:44 优乐娱乐平台手机网友
蛋黄馅的月饼也是我的最爱。
回复 支持5
2018-08-19 17:33:53 优乐娱乐平台手机网友
好特别,有时间要试试
回复 支持5
2018-08-10 14:43:34 优乐娱乐平台手机网友
确实挺香,确实好吃,确实还想吃。
回复 支持10
2018-06-28 17:25:38 优乐娱乐平台手机网友
做的太好了,厉害!
回复 支持7
2018-06-22 00:24:55 优乐娱乐平台手机网友
今天试过了,好吃,嘻嘻
回复 支持11

看过广式莲蓉蛋黄月饼怎么的人还喜欢看...

查看更多