台湾美味三杯鸡

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2013-12-09 21:31:43

鸡肉是个好东西,和猪肉牛肉比较,蛋白质含量高但是脂肪含量低,而且含有丰富的油酸和亚油酸,都是不饱和脂肪酸,还能够降低胆固醇呢!

鸡肉在民间还有“济世良药”的美称,还有一句谚语——逢九一只鸡,来年好身体~

现在已经是腊月了,九也开始数了,赶紧来吃点鸡肉吧!

这次恬萝给大家推荐——三杯鸡~

三杯鸡为什么叫三杯鸡呢,原来烹饪的时候只需要米酒一杯(或者啤酒)、酱油一杯和香油一杯,不用其他原料,味道简直香死人啊!

台湾美味三杯鸡

原料:三黄鸡,米酒(或者啤酒)1杯,生抽1杯,香油1杯,葱姜蒜适量;

台湾美味三杯鸡

三杯鸡的做法

1、选择一斤半左右的三黄鸡,去掉肚子里面的鸡油;

2、我不喜欢油炸的东西,所以先整只鸡过水煮了8分钟;

台湾美味三杯鸡步骤1-2

3、煮好的鸡肉剁成小块;

台湾美味三杯鸡步骤3

4、锅里面放少量的油,放入葱姜蒜;

5、先倒进去切好的鸡块;

6、倒进去1杯生抽;

7、倒进去1杯米酒或者是啤酒,我都做过,味道都不错~

台湾美味三杯鸡步骤4-7

8、然后大火翻炒一会;

9、最后倒入1杯香油;

台湾美味三杯鸡步骤8-9

10、大火收汁到浓稠的酱赤色就可以啦!

台湾美味三杯鸡步骤10

步骤简单但是味道超级赞哦!

台湾美味三杯鸡的做法

关键词:三黄鸡三杯鸡食谱三杯鸡

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