蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2014-01-02 15:55:51

那天逛超市,走到卖生鲜的地方,看到人家支个电磁炉在炒什么,好奇心走过去一看,卖家非让尝一尝,这一尝就买了半斤回来,我家没有粉丝,看到有细细的米粉丝,就用了它了,做了一回很好吃,又去买了一斤回来,过节时俺家开聚会,蒸了两大盘,非常受欢迎,尤其是那个细细的米线,吃足了混合汁液的味道,比贝肉还好吃呢,我家人都说这个细米粉丝做的比用粉丝的好吃。

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉

主料:

扇贝肉、米粉丝、

配料:

大蒜、蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、剁椒酱、食用油

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉的做法

1、米粉丝提前用温水泡软,大蒜剁成蒜末

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉步骤1-2

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉步骤3-4

2、将扇贝肉除去黑色的部分,在流动水下冲洗干净,(不过卖扇贝肉的说那个黑的也能吃,是扇贝的娃娃,不过俺还是没有敢吃),用盐、料酒、胡椒粉腌制一会。

3、将泡软的米粉丝放在一个大盘子上,再放上腌制好的扇贝肉,

4、取一个小碗、放入适量蒸鱼豉油,蒜末、剁椒酱、鸡精、适量的水搅拌混合均匀

5、将混合好的汁浇至扇贝肉上,大火沸水蒸5分钟,

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉步骤5-6

6、炒菜锅烧热油,淋到扇贝肉上即可。

蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉的做法

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扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

关键词:扇贝

扇贝

扇贝,由于其壳分左右两片,皆呈扇状,故称“扇贝”。其肉质丰满鲜嫩,特别是发达的壳肌最为鲜美。除鲜品外,还有干制的干贝。食用鲜贝时,须用刀从其足丝孔插入至两壳之间,贴左壳将闭壳肌切断,去掉右壳,再用刀从...[更多]

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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-10 19:21:15 优乐娱乐平台手机网友
亲啊。我只想知道哪里可以买到这么好的扇贝?扇贝是怎么卖的?多少钱一斤啊
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2019-07-24 08:51:27 优乐娱乐平台手机网友
没有买过扇贝,不会挑选不会清洗
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2019-06-30 13:40:52 优乐娱乐平台手机网友
简单好吃,今天就做
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2019-05-18 15:12:30 优乐娱乐平台手机网友
为什么粉丝要放在扇贝肉的上边
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2019-05-18 12:10:44 优乐娱乐平台手机网友
做的好有食欲啊,想吃呢~
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2019-05-01 12:29:26 优乐娱乐平台手机网友
步骤好详细啊,一定尝试一下,谢谢
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2019-04-16 21:30:23 优乐娱乐平台手机网友
还是这个好,我之前把扇贝放上面,然后蒸着蒸着全滚下来了,蒜蓉也滚了……
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2019-04-16 16:21:00 优乐娱乐平台手机网友
看着还可以,很有美感
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2019-03-25 11:48:12 优乐娱乐平台手机网友
做的好漂亮啊
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2019-03-25 08:15:54 优乐娱乐平台手机网友
很赞!
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