福禄招财烤猪手

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2014-01-29 09:14:54

广东+福禄招财香烤猪手

广东人过年定要吃发财猪手这道菜,寓意“发财就手”,意思是说来年发财,得心应手,这种风俗也慢慢地风靡全国,因此猪手成为春节家宴上一道必不可少的发财年菜。色彩当然要红色的,才能与春节的喜庆相配;味道当然是软烂而不油腻,这样啃起来才放心。就试试这道“韩式辣酱烤猪手”吧,将猪手炖的软烂,再用韩式辣椒酱来腌制入味,最后放入烤箱中进一步烤制。大红的“发财手”不仅让年夜餐上喜庆的色彩,而通过烤制去除猪手的油腻,让我们吃得更健康。当红彤彤的招财猪手端上了团圆宴的餐桌,味道又好又有好彩头,大家来年招财进宝。

福禄招财烤猪手

原料:猪手、姜片、大葱、韩式辣酱、海鲜酱、番茄沙司、小葱、花椒、蜂蜜、盐

福禄招财烤猪手

福禄招财烤猪手的做法

1.切成块的猪手凉水下锅,下入姜片,一起煮开;

2。焯过水的猪手后捞出,再用开水冲洗干净;

3.将焯过水的猪手放入慢炖锅中,加入适量的开水,再加入姜片、大葱段、花椒和料酒;

福禄招财烤猪手步骤1-3

4.将猪手慢炖三十分钟;

5.再加入适量的盐等调味,再炖上二十分钟;

6.捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司;

福禄招财烤猪手步骤4-6

7.搅拌均匀腌制一个小时以上;

8.分开放入烤盘上,刷上腌制的料汁,放入预热200度的烤箱中烤上三十分钟;

9。再将适量的蜂蜜放入料汁中混合,将猪手拿出来后,再将料汁刷一遍,放入烤箱中再烤上十分钟;

福禄招财烤猪手步骤7-9

10.美味的韩式辣酱烤猪手就完成了,装盘,表面上放上葱丝。

福禄招财烤猪手步骤10

美食小贴士:

1.猪手切成小块后焯水,加入两片姜,帮助去腥;如果血沫过多,捞出来再用开水冲洗干净;

2.猪手放入慢炖锅中,记得加入开水,水以刚没过原材料为主;想要多留点汤汁作为高汤也可以先多加入点水,但要一次性的加入;

3。炖煮时放入两片姜、大葱段和适量的料酒进一步去腥;炖煮的时间以各家所用的器具为主,直至猪手炖至软烂,筷子很容易插进去;

福禄招财烤猪手的做法

4.猪手捞出来后要趁热加入韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司一起腌制一个小时,这样可以缩短腌制的时间;(如果有时间可以多腌制一下)

5。腌好的猪手平铺在烤盘上,刷层腌制的料汁,放入预热200度的烤箱中烤制三十分钟;再取出,将腌制的料汁和蜂蜜的混合液将表面刷一遍,放入烤箱中烤制十分钟即可。

关键词:猪手年夜饭菜谱食谱春节家宴食谱

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福禄招财烤猪手的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-18 09:47:00 优乐娱乐平台手机网友
我也要招财
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2019-04-11 11:55:32 优乐娱乐平台手机网友
爱吃爱吃
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2019-04-11 07:38:10 优乐娱乐平台手机网友
多吃猪手十分美容
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