家乡油炸粑

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2014-02-28 08:30:00

在外漂泊的时间越长,就越想念家乡的一些美食,买不到就琢磨着自己去做,这不,这油炸粑我已经想念多少年了,过年回家也没吃着,主要是大家现在也很少做这东西了,要知道这可是我小时候最爱吃的零食,由于没有那种模具,我只能做个差不多的解解馋,但现在好了,感谢博友做自己o与众不同,前几天他给我发纸条说是在我博客中看到我提到的这个东西,他回老家的时候正好遇到就买了两个,问我的地址好给我邮过来,说实话看到这个纸条我好激动,这次过年爸妈回去我特意交待他们帮我找找,结果老爸逛了一整条街也没买到,这博友真是雪中送碳呀,麻利的给上地址就坐等收货啦

虽然这个跟我小时候吃的那种四方的外形不一样,但完全不影响我做美食的心情呀,要知道这年头就是找这种模型也很难得呀,而且经过实验我发现这个比我小时候那种要好,它不粘,只要炸定型后脱模特别容易

做自己o与众不同博友为了给我寄这东东还费了不少周折了,说是快递怕路途中有损坏不给寄,最后换了邦德快递才给邮出来,实在是太感谢了

油炸粑,主要是用面粉和萝卜丝或土豆丝制作而成的,虽然做法简单,但这却是我们小时候吃的最普遍最美味的小吃,五毛钱一个价钱也便宜,小表妹回老家吃过一次以后也是对它念念不忘,每次我们讲起都会馋的流口水,呵呵!虽然现在偶尔回老家还能吃到一些类似的油炸粑,但每次吃都觉得根本不是那味儿,而且做法也不一样,但是现在好了,有了这工具我想怎么做都成了,这次在家做的小宝非常喜欢,改天准备专门给两表妹再做一次

传统的油炸粑夹的是土豆丝或者是萝卜丝,但相比这下我更喜欢萝卜丝的味道,所以这次直接上萝卜丝款的,土豆丝款下次再做,呵呵

时的美味总会让人垂涎三尺-家乡油炸粑

材料:萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉

家乡油炸粑

家乡油炸粑的做法

1、萝卜去皮擦成丝备用

2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀,腌制也水份后将水沥掉备用

3、面粉中加入清水慢慢搅拌

家乡油炸粑步骤1-3

4、将面粉调成可以流动的糊状即可

5、勺子中加入少许面糊铺底

6、面糊上放入萝卜丝

家乡油炸粑步骤4-6

7、面上再浇上一层面糊

8、热油下锅炸制

9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可

家乡油炸粑步骤7-9

美食小提示

1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉,或者挤干也行,要不下锅就开炸了

家乡油炸粑的做法

2、面糊调到水流状态即可,太干不好吃,太稀炸起来很费事儿

这油炸粑我和小宝边做边吃,好满足呀,呵呵

软软嫩嫩的还带着萝卜的清香,超级美味呀,下一步我准备用它多做几道好吃的,呵呵

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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:萝卜

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家乡油炸粑的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-25 22:58:36 优乐娱乐平台手机网友
喜欢!
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2018-04-17 00:31:40 优乐娱乐平台手机网友
我也好久没吃了,好想吃哦😊
回复 支持7
2018-04-11 19:36:14 优乐娱乐平台手机网友
做的好,喜欢
回复 支持7