韭菜煮土鸭蛋

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-05-14 09:22:06

孩提时,有许多的美好回忆,不少是带着甜美的滋味:小时候家里养的母鸡下的蛋特别香;妈妈小菜园种的菜特别清甜;从小溪小河捞的小鱼小虾特别鲜美;过年过节家里杀的鸡鸭,那味道是现在吃的鸡鸭无法比拟的。就是一小块猪肉,无需太多调料,也能炒得满屋飘香。记不起从何时开始,好象食物没了那味道,不知道是因为食物的生长环境改变,还是因为现在好吃的东西太多,嘴也变刁钻,总觉得没以前的好吃。这次煮韭菜的鸭蛋是朋友给的,是在乡下小河边放养的鸭子产的蛋。一敲开蛋壳,里头红红的蛋黄甚是讨喜,配上香香的韭菜,煮出一碗清香四溢的蛋汤,真让人沉迷其中,不禁想起回忆中那个蛋味。

久违的蛋香【韭菜煮土鸭蛋

材料:韭菜、鸭蛋、姜

韭菜煮土鸭蛋的做法

韭菜煮土鸭蛋的做法

1、韭菜切碎,鸭蛋打散搅拌;

2、锅烧油下韭菜炒至断生;

韭菜煮土鸭蛋步骤1-2

韭菜煮土鸭蛋步骤3-4

3、把韭菜倒入鸭蛋液里,加盐和姜少许水搅拌均匀;

5、锅烧油倒入韭菜和鸭蛋液,煎至七八成熟;

韭菜煮土鸭蛋步骤5-6

韭菜煮土鸭蛋步骤7-8

6、加入开水,煮开加盐。

韭菜煮土鸭蛋

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关键词:韭菜鸭蛋韭菜食谱

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