木瓜鸡丁

□ 作者:天山可可 ‖ 来源:天山可可美食博客    2015-06-01 09:39:26

木瓜我的最爱,也是南方水果之中我爱的水果之一,除了这个南方水果,再就是芒果、菠萝。这三种南方水果,不论是生吃还是做甜品、饮品都我是非常至爱,为了爱的水果,我经常创意入菜,入菜最多的也就是鸡肉,因为鸡肉比较好入水果味道,再就是鸡肉也比较鲜嫩,没有那么重的醇厚肉味和油腻,是搭配水果最好的肉类之一。

可是外星人和木头特别讨厌吃木瓜,都说没有味道,不酸也不甜,看着漂亮“是败絮其外,也败絮其中”,连金玉其中都算不上,我可不这样认为,虽然木瓜外表不那么好看,甚至有点斑斑点点,但是水果不能看外边,木瓜里面的肉质还是那么诱人的,金黄金黄的,还有一股淡淡的清香,吃起来虽然不是那么的酸甜可口,但是有它独特的清甜,甜的不腻人,酸的不开胃,但是这样的淡淡清香甜味,正是适合我这样吃水果口味不浓重的人,就像那一片绿叶,随风而下一样无声无息,但是给人一种独特的清香。

都说做菜与做人,菜品与人品,我非常喜欢这样的说话,“金玉其外,败絮其中”,早晚都有识破的那一天,除非你从地球消失,那是不可能的,就像谎言总有穿帮的那一天!就像这木瓜,没有华丽的外表,但是表里如一,不祈求,不攀附,我就是我,就是那么任性,你要是看着不喜欢,那就远远离开。但是加了鸡丁的木瓜,那又是锦上添花!别有一番风味!

木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜鸡丁

堪称完美搭配的木瓜鸡丁

主料:鸡胸肉、木瓜

辅料:植物油、盐、生抽、姜、青辣椒、淀粉、香油、料酒

木瓜鸡丁的做法

1、把鸡胸肉切下丁,用生抽、料酒、淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右

2、青辣椒洗净切丁,姜切末,把木瓜去皮去籽切小丁

木瓜鸡丁步骤1

木瓜鸡丁步骤2

木瓜鸡丁步骤3

3、热锅凉油,油热8成关火凉一分钟后,加鸡丁翻炒均匀出水分出香味,加姜末、青辣椒、盐翻炒出香味(大约2分钟)

4、加木瓜翻炒均即可

鸡肉也可以换成去骨的鸡腿肉,腌制久一些很入味

木瓜鸡丁的做法

木瓜不可久炒,不可切的太小了,翻炒容易变的太软

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莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

关键词:木瓜鸡丁鸡丁食谱

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]

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