虾仁粉丝煲

□ 作者:霏霏与卫子 ‖ 来源:霏霏与卫子美食博客    2016-02-29 11:45:55

虾仁粉丝煲

原料:粉丝1-2小团,蟹味菇50克,虾仁200克,XO酱1大勺,老抽、盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉适量,葱1根

虾仁粉丝煲的做法

1.粉丝用温水浸泡10分钟左右,将泡软的粉丝用冷水冲洗后沥干

2。虾仁洗净,放入料酒、白胡椒粉和盐腌制15分钟

3.蟹味菇洗净后沥干,切成3-4厘米长的段。

4.铁锅烧到冒烟,加入油热到八成(约4-5大勺),倒入腌制过沥干的虾仁,滑炒30秒,捞起待用。

虾仁粉丝煲

5。铁锅烧到冒烟,加入油热到八成,倒入蟹味菇煸炒到变软。

6.加入虾仁、粉丝、1大勺XO酱,再加适量的老抽、白糖和1-2大勺水一起翻炒。

7.待汁水收干后,加入葱花和黑胡椒粉翻匀,装入烧热的陶瓷煲中保温上桌。

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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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