香炒豆角

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-15 12:28:05

豆角不但有着厚而嫩的肉质,而且口感甘香,豆荚里面的籽则粉而糯,咬一口豆角可以吃出两种口感,即便是最简单的素炒也丝毫不寡味。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

香炒豆角是一道优乐娱乐,香香辣辣的非常好下饭,而且做法和菜材都简单,适合新手学,现在做给大家看看。

鱼香豆角

材料:豆角400克,葱花5克,白糖10克,炸油500克(耗75克),豆瓣15克,水芡粉15克,蒜末5克,盐1克,好汤150克,醋15克,味精1克,姜末5克,酱油10克。

香炒豆角

鱼香豆角的做法

1。豆角择洗干净。

2、豆角下入烧沸的油锅炸至七成熟(炸蔫为度)捞起,将炸油舀起来留50克在锅内。

3.把豆瓣宰细下入油锅熵出红油,加姜蒜末,烹入好汤,倾下豆角。

4、再加白糖、酱油、醋、味精、葱花炒匀,勾二流芡起锅,盛入盘。

选购技巧

1、白豇豆看上去比较老,适合做馅料。好入味口感敏软,宜熟。白豇豆短促,弯曲,看上去比较嫩的是另一种绿豇豆,适合炒菜,口感较脆。细长,比较直。

2、看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大说明豇豆越老,鼓豆越小,说明豇豆越嫩。老豇豆的内部很干燥,没有水分。嫩的豇豆水分很充足。

特点:鲜美味浓,具有乡土风味。

香炒豆角食材搭配小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。  

关键词:豆角豆角食谱

香炒豆角的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-07-09 12:23:58 优乐娱乐平台手机网友
不错了,可看不到真相
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2019-06-27 10:06:59
不错
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2019-05-13 18:02:28
昨天第一次炒豆角,先是生的,后来再炒,反复炒,糊了,悲剧的是还是生的。 做饭好难。
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2019-04-28 21:01:54
很不错哦~
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2019-04-14 10:00:33
喜欢吃豆角。
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2019-03-21 20:37:47
很好吃
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