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为什么海带不能与猪血一起吃

□ 作者: ‖ 来源:    2019-04-04 11:23:59

猪血含丰富的蛋白质,尤其富含植物蛋白所缺乏的精氨酸、赖氨酸、色氨酸等,并含丰富的铁,有良好的补血作用,但不易消化,体质虚弱或内有实滞者不宜食用。

海带性寒味咸,有软坚化痰、利水泄热之功,但性寒,脾胃虚弱者慎食。

若海带与猪血同食易便秘。

做法小技巧

1、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

为什么海带不能与猪血一起吃

2、买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。

食材选购技巧

1、切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

2、放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

为什么海带不能与猪血一起吃

3、放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

4、放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

食材搭配指南

1、木耳和海带:两者同食有清热解毒,补中生津,降压,防动脉硬化,减肥等作用

2、生菜和海带:促进铁的吸收查

3、海带和黑木耳:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富。

4、菠菜和猪血:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

为什么海带不能与猪血一起吃

5、豆腐和鱼或海带:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能

6、海带和紫菜:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。海带有消痰、软坚、利水作用,还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著,被人们称之为“海中蔬菜”。 海带与紫菜搭配,如能常饮食,有利水祛湿、去脂减肥的功效。体胖的女性,为达到健美的身材,则可以常饮食此汤,效果定会显著。

7、芝麻和海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

8、黑木耳和海带:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养可起到更好的补充。

9、海带和芝麻:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

10、豆腐和海带:同食促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津

食材禁忌指南

1、黄豆和猪血:同食会消化不良

2、猪血和何首乌:同食会引起身体不适

3、海带和猪血:同食会便秘

为什么海带不能与猪血一起吃

4、海带和洋葱:多食便秘

5、甘草和海带:同食会发生不良的生化反应。

6、柿子和海带:海带和鞣酸量多的柿子和起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用

7、补骨脂和猪血:补骨脂性温助阳,猪血则咸寒损阳,两者不和

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