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为什么海带不能与柿子一起吃

□ 作者: ‖ 来源:    2019-04-06 13:06:23

海带、紫菜等藻类是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,钙离子可与鞣酸结合生成不溶性结合物———鞣酸钙,影响营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适、呕吐、恶心及腹泻。

所以,海带、紫菜不宜与柿子等水果一起食用,以间隔4小时以后再食为宜。

食材搭配指南

1、虾米和海带:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育。经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾米有良好的补钙作用。

2、豆腐和海带:同食促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津

为什么海带不能与柿子一起吃

3、海带和黑木耳:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富。

4、海带和芝麻:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

5、海带和豆腐:两者同食可维持体内碘元素平衡

6、冬瓜和海带:两者同食有降压,美容瘦身等功效

7、豆腐和鱼或海带:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能

8、芝麻和海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

9、黑芝麻和海带:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。

为什么海带不能与柿子一起吃

10、海带和虾皮:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。

食材禁忌指南

1、海带和猪血:同食会便秘

2、柿子和海带:海带和鞣酸量多的柿子和起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用

3、海带和洋葱:多食便秘

4、甘草和海带:同食会发生不良的生化反应。

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