黄瓜

    黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜,为葫芦科一年生植物黄瓜的果实。全国各地均有栽培。黄瓜以其色泽翠绿,肉质鲜嫩,清脆爽口,清香甘甜而深受人们的喜爱。 营养成分:每100克黄瓜中含热量62.7千焦,查看更多
    蛋白质0.8克,脂肪0·2克,食物纤维0.5克,糖类2.4克,维生素A15微克,维生素Bn02毫克、维生素B20.Ol毫克,烟酸1.4毫克,钾102毫克,钠4.9毫克,钙24克,铁0。5毫克,锌0.18毫克,磷24毫克,硒0.38微克。 药用功效:清热解毒,生津止渴,利水消肿。主治烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等病症。 黄瓜中的纤维索能促进肠内腐败食物排泄,丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外,黄瓜对胸热、利尿有独特的功效,对除湿、镇痛也有明显效果。 饮食禁忌:黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。黄瓜不宜与花生同食,否则容易引起腹泻。

推荐专区